Nourrir les urbains (Urbanisme n°405)
lundi 17 juillet 2017
Le numéro 405 de la revue Urbanisme paraît avec un dossier intitulé "Nourrir les urbains".
"[...] La relation villes-campagnes est appelée à prendre de nouvelles dimensions. L’Assemblée des communautés de France (AdCF) organisera sa prochaine convention nationale début octobre à Nantes sur « les défis des solidarités villes-campagnes ». Les contrats de ruralité commencent à se multiplier. Un des derniers en date, signé le 30 juin 2017 par l’Agglomération Versailles Grand Parc, prévoit notamment de valoriser le cadre de vie et l’environnement de qualité, de soutenir la diversification agricole, de développer le lien ville-campagne pour une meilleure cohésion sociale et de travailler sur le lien entre l’alimentation et les territoires. [...]"
Au sommaire de ce dossier :
Le retour de l’alimentation à l’agenda des territoires
Comment les mangeurs ont renversé l’ordre des préoccupations
Relocaliser : une fausse bonne idée ?
Des terres agricoles aux politiques alimentaires
La face cachée du système
Les paradoxes de l’agriculture en ville
Les micro-fermes urbaines, entre projet agricole et projet urbain
Des fraisiers hors-sol en démonstration
Une voie d’avenir pour les friches polluées ?
Entre hyper-discount et post-discount
Un modèle entrepreneurial des circuits courts ?
Une alimentation de qualité pour tous ?
Se nourrir hors de chez soi
La food tech bouscule les règles
Diversité culturelle dans le paysage alimentaire
La Chapelle, haut lieu alimentaire sud-asiatique ?
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[*Plus de ressources sur ce thème :*]
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